四川水井坊

四川水井坊股份有限公司（简称“水井坊”，英文名：Sichuan Swellfun Co., Ltd.），是中国一家以白酒生产与销售为主业的上市公司，总部位于四川省成都市。公司前身可追溯至1951年成立的成都酒厂，后经多次改制与重组，于1996年12月6日在上海证券交易所上市，股票代码600779。水井坊是中国白酒行业知名的高端品牌之一，其核心产品“水井坊”系列白酒源自成都水井街老烧坊遗址，该遗址于2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

水井坊主营浓香型白酒的研发、生产和销售，产品线覆盖高端、次高端及中端市场。核心产品包括水井坊·井台、水井坊·臻酿八号、水井坊·典藏大师版、水井坊·菁翠等系列。公司拥有“水井坊”和“第一坊”等注册商标，其中“水井坊”商标于2002年被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。

2013年7月，国际酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）通过其全资子公司完成对水井坊母公司全兴集团的股权收购，从而间接成为水井坊的控股股东，水井坊由此成为中国白酒行业中首家由外资控股的上市公司。截至2024年12月31日，水井坊拥有在职员工约3,700人。

水井坊的生产基地位于四川省成都市邛崃市“水井坊邛崃全产业链基地”，该项目于2019年启动建设，总投资规模约68亿元人民币，是水井坊扩大产能、提升品质的重要战略布局。邛崃基地规划占地约1,900亩，涵盖酿酒生产、制曲、储酒、包装、仓储物流等全链条功能，首批酿造已于2023年正式投产。

水井坊酒酿造技艺的关键环节包括以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用中高温大曲为糖化发酵剂，依托成都平原特有的气候、水源及老窖池微生物环境，经过续糟配料、固态发酵、混蒸混烧、量质摘酒、分级贮存、精心勾调等传统工艺酿制而成。其酒体具有窖香优雅、醇厚绵柔、回味悠长的典型浓香型风格。

水井坊与1998年考古发掘的成都水井街酒坊遗址密切相关。该遗址发现了距今约600年的酿酒作坊遗迹，包括晾堂、酒窖、灶坑、蒸馏器基座等完整酿酒设施，被考古学界认定为“中国白酒第一坊”。水井坊品牌即以此历史遗产为文化根基，强调“传承与创新”的品牌理念。

在经营业绩方面，2024年度水井坊实现营业收入约51.82亿元人民币，同比增长约5.9%；归属于上市公司股东的净利润约13.08亿元人民币，同比增长约3.2%。公司销售网络覆盖全国主要省市，同时产品远销海外多个国家和地区。